减肥期间,主食应该怎么吃?知道的人都瘦了

发表时间:2019-04-23 21:34

    最近,有很多想要减肥的姑娘来教瘦俱乐部咨询,她们告诉我说自己通过不吃主食的方式瘦了好几斤,现在减不动了,有些大姨妈也不来了……问其原因才知道,她们在网上看到很多减肥达人只用了几周的时间瘦了几十斤,就是因为不吃主食,不食用一切含淀粉的食物。听到这些,我真的想说:姑娘,你不是在减肥,而是在减命啊!

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日本减肥达人铜山秀树患有糖尿病,就因为他突发奇想尝试了三个周不吃主食,瘦了四十斤,然后就在社交网络上大肆宣扬不吃主食的减肥方法。但遗憾的是,他在两年前因为心脏衰竭而在东京的一家餐厅就餐时猝死

香港女生阿颖也是无主食减肥法的狂热分子。米饭和面食是绝对不会碰的,平时只吃海鱼,清水煮青菜。不仅如此,在她的带动下,很多女同事也纷纷投入无主食减肥法的大军中。然而,在公司体检时,阿颖竟然被检查出脂肪肝。而追随阿颖的其他同事也被告知身体有不同程度的营养不良。以上是真真实实的案例!

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无主食减肥者在拒绝摄入主食的初期体重确实下降迅速,但是只要他们开始摄入主食,体重就会反弹,一路飙升,体重不降反升。国际上公认的减肥成功指标,是在体重降低之后 6 个月不反弹。不吃主食的减肥法一旦停止,就会迅速反弹,单单用这种方法,很难实现长期减肥的目标。

如果不吃主食,碳水化合物摄入不足,就会导致低血糖或代谢紊乱,反而会加速人体的衰老。为了减肥只吃肉类,蔬菜和水果的女性可能因为营养不良、铁供应不足,出现贫血、闭经、卵巢萎缩,甚至患上肿瘤。美国一名 16 岁少女根据一份节食菜谱,摄入半个月高蛋白质、低碳水化合物的食物,结果突然死亡。

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不吃主食对人体的危害远不止如此,所以为了您健康的身体,切勿盲目减肥!那么减肥期间主食到底应该怎样吃呢?

在生活中,我们的主食一般是以精白米面为主,像大米饭、馒头、包子、面条等等,这些都是精致的加工类主食,主要成分是淀粉,属于高升糖的食物,吃完以后会导致您的血糖在短时间内急剧升高,这时身体会分泌大量胰岛素来平稳血糖,进而出现一种“假低血糖”的状态,您很容易吃过量,导致超重或肥胖的发生。所以,精致的加工类主食在减肥期间要少吃。但仅仅知道这,还是不够的,您需要知道如何挑选优质的主食帮助您减肥。

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在减肥期间,如果您把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类,效果就会大不一样。一系列研究表明,用淀粉豆类替代一部分精白米面,可以大大提高饱腹感,让人吃了之后好几个小时都不觉得饿。比如说,喝一大碗白米粥,2 小时都不到就会饿;而喝同样一大碗红豆加燕麦煮的粥,却能坚持到 4 个小时都不饿。而且,从营养上来看,吃这些豆类、粗粮做的主食,维生素 B1、B2、钾、镁等营养素,都是白米饭的好几倍!

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优质主食排行榜

A 级减肥主食:红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。 它们饱腹感特别强,消化速度特别慢,血糖升高特别平缓。 更棒的是,豆子只能煮粥煮汤吃,如果不加糖的话,想吃过量都很困难。

B 级减肥主食:燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。 其中燕麦和莜麦是最佳选择,它们的饱腹感大大超越精白米面,维生素和矿物质含量也是精白米面的几倍之多。 如果您嫌麻烦,也可以选择市售的全麦面包代替,也是非常不错的选择。

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C 级减肥主食: 土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。 它们的特点是饱腹感强,在同样淀粉量的情况下,比白米白面含有更多的维生素,钾含量高,而且还有粮食中没有的维生素 C。

需要注意的是,烹调时不能加油加盐,必须是蒸煮方法,替代粮食来吃,才能起到减肥效果。如果当成菜肴或零食,只能增肥。在日常生活中,用 ABC 类食材,加上少量糙米、全麦粉、玉米粉等,就能组合成丰富多彩、营养丰富又不容易发胖的主食搭配了。

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如果你懂养生,你会发现上述ABC类主食,早在2400多年前,古人就已经知道了它们作为主食的重要性。《黄帝内经》讲“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”意思就是谷物作为主食是人们赖以生存的根本,而水果、蔬菜和肉类等等都是主食的辅助,这样才能维持人体健康。而对于减肥来讲,以杂豆类、粗粮和薯类作为主食,也是最佳的方案。

如果您系统的掌握了我们的这套方法,在减肥期间,即使你每天吃到撑,体重秤上面的数据依然会往下掉,就是这么神奇!


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